点击上面蓝色字体可快速 　　河津泡泡油糕

　　泡泡油糕是河津市很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。面粉烫熟，加入辅料，入油锅炸制而成。色泽乳白，绵软甜香，糕面蓬松起泡，入口即消。

　　河津臊子面

　　河津臊子面，民间广为流行的一种喜庆、吉祥面食。臊子面不仅富有特殊的地方风味，而且饱含深厚的文化底蕴，代表着河津人热情好客、礼仪待客、欢乐同庆、吉祥共享的传统习俗和对丰年稔岁、吉祥止止的赞美与祈求。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

　　河津石子馍

　　石子馍是一种制作奇特，风味别致的古老食品，也叫干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为食品中的活化石。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱。

　　明朝洪武年间，魏家院出了一位有名的男小旦，名叫魏墩。魏墩起初为家戏演员，因演唱出众，许多江湖班子争相约其入班，但都被其父回绝，原因是，旧时习俗视唱戏为贱业，乡里明文规定，一旦进了江湖班，正月初一不得入祠祭祖。一个偶然的机会，魏墩被朱元璋部将康茂才看中，将其带到京城学戏，使魏墩演技大进，名噪京城。

　　有一年，河津北山下上七村和下八村因争水打官司，下八村仗着举人秀才一大堆一个个能说会道把官司打赢了，上七村不服，进京上告，告魏墩关系将诉状递至工部尚书之手，最后打赢了官司。当时有口碑盛赞魏墩说：“七个举人八个监(秀才)，打不赢魏墩一个旦。”此后，魏家祠堂不但解除了不准魏墩入祠的禁令，还立下新规：每年正月初一，由魏墩代表族人烧纸，魏墩不到，“爷婆”底下不能点纸开祭。

┥河津老乡俱乐部┝

以乡音?聚乡情?爱乡土

——更多功能

回复城市名称即可在微社区找老乡

回复2全国城市QQ群、海外QQ群里找老乡

回复3各县人在外QQ群、各县人在北京QQ群

回复０帮助

山西老乡总联络人







































濂界殑鐧界櫆椋庡尰闄㈠湪鍝?
鐢橀湶鑱氱硸鑲芥敞灏勬恫