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　　运城日报讯近日，在河津市柴家中学、西光德小学等学校，师生们通过安装在食堂里的显示屏，可以看到厨房加工制作食品的全过程，监管部门也可以在后台实时查看监控画面。为保障校园食品安全，河津市大力推行学校“阳光后厨”规范化建设，揭开后厨神秘面纱，让明厨亮灶成为标配。

　　近年来，河津市食药监局高度重视学校食堂及校园周边食品安全工作，不断创新监管模式，严格落实食品药品监管“四有两责”要求，把日常监管和集中整治相结合，在开展学校（托幼机构）食堂专项整治行动的基础上注重提档升级，突出农村学校（托幼机构）食堂硬件完善改造、新增加托幼机构的证照办理和名厨亮灶建设，对全市学校（托幼机构）食堂重新进行量化等级评定。该局利用春秋季开学之际，从学校主体责任落实、证照办理、索证索票、清洗消毒、食品留样等九个方面入手，对河津市98所学校（托幼机构）食堂和校园周边食品生产经营单位进行监督检查。目前，该市38所学校（托幼机构）食堂实行了“透明橱窗”或“阳光后厨”，A级食堂达到69家，较去年增加28家，占该市学校（托幼机构）食堂总数的70%。

　　据悉，河津市食药监局还抽调骨干力量，深入摸底排查，对市区校园周边64家“小饭桌”进行监督检查，督促指导“小饭桌”经营户办理证照，与经营户签订食品安全责任书，制定“小饭桌”食品经营规范，组织从业人员进行培训，强化食品安全意识，落实食品安全制度，确保校园饮食安全。（李童心）

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长按 　　▍本期责编：毛文琦

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