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6月28日，由中国营养保健食品协会与新京报社共同主办的“社会协同共保安全”首届中国食品消费者论坛在京举行。

绿松鼠全程在现场做图文直播，见证了中国食品透明消费计划的首批“中国食品安全消费者科普基地”诞生，想知道它们是谁吗？

作为年全国食品安全宣传周的系列活动之一，论坛首次搭建普通消费者与食品安全监管部门、食品生产经营者的互动平台，探讨食品安全社会监督议题，推动食品安全社会共治。

▲国家食药监总局副局长滕佳材

“当前食品犯罪手法不断翻新，行为更为隐蔽，单靠监管部门的的力量很难及时发现和精准打击。”国家食药监总局副局长滕佳材在论坛上指出，提升食品安全综合治理能力，维护消费者合法权益，既需要政府部门不断加强监管，也需要社会各界的广泛参与。“群众的力量是无穷的”，没有群众的广泛参与，食品安全“社会共治”就失去了基本条件和力量源泉，应激发多元社会力量共同参与治理。

▲中国工程院院士、中国营养保健食品协会副会长孙宝国

中国工程院院士、中国营养保健食品协会副会长孙宝国也提出，应推动形成政府、企业、行业组织、新闻媒体、消费者“五位一体”的食品安全社会共治格局，共同捍卫舌尖上的安全。

所以，在国家食药监总局的指导下，中国营养保健食品协会、新京报社在论坛上共同发起了一个“中国食品透明消费计划”。

中国食品安全“透明消费计划”是什么？

读者可能要问绿松鼠了，这个计划是怎么回事？

具体来说，“透明消费计划”不仅包括食品企业开放生产线、改造“透明厨房”等，更重要的是，还为消费者提供平等参与食品安全“共享共治”的科普对话和互动平台。

据中国营养保健食品协会秘书长刘学聪介绍，康师傅控股有限公司、无限极、美赞臣三家作为来自不同细分消费领域的食品企业，首批加入中国食品“透明消费计划”。企业将与主办方携手，依托食品生产“透明工厂”，打造首批“食品安全消费者科普基地”；通过定期、巡回的公众开放日和食品安全公开课活动，真正让消费者见证、了解食品的生产、流通全过程，科学认知食品安全风险，理性辨别食品安全信息。协会计划每年动态招募3-5家食品企业加入，让更多消费者参与并受益。

作为首批食品安全透明消费计划“食品安全消费者科普基地”示范企业，康师傅究竟有什么样的特色？听绿松鼠给诸位说道说道↓

作为行业领军企业，康师傅秉承“以科学的精神，用技术创新来捍卫食品安全”，三农溯源管理、提升检测标准等都展示出康师傅在食品安全方面的努力。近年来，康师傅已陆续投资5亿人民币设立联合创新研发中心，建立人食品安全与质量管控团队，每年万次、多达项指标的检验检测，用全产业链管控以追求实现食安零风险。

同时，康师傅不遗余力地推动食品安全科普教育。在食品安全透明消费计划和食品安全科普上，康师傅控股有限公司擅长将枯燥的科普知识打造得好玩、生动，让它易于传播和理解，让“科普比谣言跑的更快”，由此推广正确、科学的食品安全理念。

科普特色1、互动体验感强

康师傅方便面印象馆、饮品品牌馆作为“全国食品安全科普教育基地”每年接待近8万人次，成为最接地气的食品安全沟通方式。

▲新京报小记者参观康师傅方便面印象馆，鉴定不合格面饼。

今年6月1日，康师傅杭州梦想探索乐园也拉开帷幕，乐园打破千篇一律的单纯游玩模式，通过互动游戏和体验，使孩子及家长真正了解方便面的生产过程和营养健康科学知识。

▲康师傅杭州梦想探索乐园

这个乐园采用低频蓝牙定位技术iBeacon系统，可根据参观者所处位置和场景即时推送互动内容；小朋友通过“透镜”功能的平板电脑，用虚拟视觉技术呈现出梦想世界；特制的“美味专列”往返于主场馆与康师傅制面工厂之间，让孩子们亲见方便面的生产过程；照片、视频可随时通过网络上传到梦想探索乐园平台。

科普特色2、注重公众参与

为提升公众的食安认识，康师傅年独家支持了针对大学生群体的“食品安全科普创新公益大赛”。大赛在全国11个城市、42所高校举办校园巡讲及科普作品巡展，逾万名大学生参与，征集参赛作品逾份，掀起高校食安科普的热潮。

此外，康师傅还在成都、西安、杭州举办大学生食安科普竞技赛，开展线上线下的科普互动。

▲年4月19日，第二届食品安全科普创新公益大赛启动。

在今年，康师傅支持的“食品安全科普创新公益大赛”更是增加了微视频、H5等方式进行作品征集，以高校社团为切入点，并逐步辐射到周边中小学及社区，使大赛成为线上线下时时联动的一场食安科普盛事，更加贴近消费者的生活。

▲首届食安科普创新公益大赛获奖作品《舌尖上的反式脂肪酸》

科普特色3、融入新媒体视频

在互联网+时代，为迎合年轻群体的触媒习惯，康师傅与视频网站合作，推出“康师傅宝宝英语教室”，用有趣视频的方式，解读食物防腐、盐摄入量、食品添加剂等热点话题，向公众普及食品安全知识。

▲康师傅宝宝英语教室

康师傅不遗余力地推动食品安全科普教育，也与其备受谣言困扰有关。

“康师傅饮用水添加了氮气对身体有害？“

“台湾女导游称康师傅使用馊水油？”

“康师傅出资购买钓鱼岛？”

……

这些谣言让企业蒙受了无法挽回的经济和名誉损失。

去年在微博首发“台湾导游抵制康师傅”视频的微博账号“柯笑阳”就因为随手发送成为被告，最近不得不公开发布致歉信，表示“轻信网络谣言，未经核实就随意发布，给康师傅造成了不良影响。”

此外，以