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深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。 中医认为，芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。 经常食用芋头，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。 小小芋头治百病1补中益气芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素能增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力，精神萎靡，气短多汗，反复感冒，过早衰老等。 2防治痛风中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。 3紧致皮肤芋头富含胶原蛋白，其粘滑之性可防治过皱纹早产生，保持肌肤水分，增强皮肤的弹性，达到紧致皮肤，延缓衰老的目的。 芋头应该这样吃芋头做法有很多，可以做成芋饼、芋泥金瓜、红糖芋头等。不过，要说芋头的“顶级”吃法，应该是这样的。芋头鲜鱼羹 //// 材料：鲜芋头克，鲫鱼克，胡椒、猪油、食盐各适量。 做法：将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。 芋头姜奶羹 //// 材料：芋头克，新鲜芡实30克，腰果30克，生姜15克，鲜奶毫升，白糖少许。 做法：将芋头去皮洗净，切成小块，芡实洗净，腰果炒香，生姜取汁备用。将芋头与新鲜芡实一同放入砂锅，加适量清水煮沸后，转小火熬至芋头熟烂，加入鲜奶、姜汁、白糖煮沸，再加入炒香的腰果即成。 功效：益肾填精、温补脾胃。 芋头芝麻粥 //// 材料：芋头克，黑芝麻30克，粳米克。 做法：芋头去皮切块，芝麻炒香，与洗好的粳米一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，转小火熬煮至米烂粥稠，调味即可。 功效：温中健脾、开胃消食。 芋头再好，两种人也不建议吃！1.糖尿病人芋头所富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，容易引起血糖升高，不利于血糖控制，故糖尿病患者不宜多吃芋头。2.过敏性体质者芋头含有易引起过敏的一些物质，建议过敏体质患者，如荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等，别吃芋头。小贴士 1、芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。 2、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。 3、建议把芋头煮熟煮透以后再食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
