时间:2022-6-14来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次

昨天,收到家乡河津市一位70多岁的初中女同学亲自蒸的节日花馍照片一一清明节馍。一下子引起我对在故乡生活的那十几年的回忆。

小时候,一到清明节,家家蒸花馍。供男孩子与女孩子吃的馍,花样有区别。结婚的男孩与未婚的,花模也有区别。

做花馍很费功夫,女人们都把它当作一件件艺术品来做。揑小动物,裁面片,整形,工序一道接一道。蒸熟后,每个约半斤重。火候掌握不好的话,蒸出来的花就变形了,不好看,无法拿到墓地当供品,只能吃。所以,女人们做花馍道道工艺都很精心。

河津清明节的馍上有小蛇、燕子、蛇窝、蛇蛋、鸡蛋、核桃。蛇、燕子,都表示什么?男孩子和女孩子,结婚的和未婚的,馍的花样不相同。据我的老同学讲的:女孩馍上有燕子。男孩有蛇。结婚的2条蛇,一条进,一条出,蛇窝7个蛋,表示生孩子。

核桃4个,表示4根柱子。男孩要当顶粱柱。

燕子是飞来飞去的,但年年回来在屋檐下筑窝。让女儿出嫁后,要常回来,在婆家要守家。

鸡蛋,表示人头。

花馍,是非物质文化遗产,目前上了岁数的妇女还会做各个节气的花馍,年轻女子已很少有人会了,这些民俗都需要好好传承。

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